Відварити рис до напівготовності, остудити і змішати з фаршем і яйцем, додати приправи і сіль за смаком, ретельно перемішати.
Сформувати биточки, злегка обсмажити на олії або приготувати в пароварці.
Приготовлені до напівготовності биточки помістити в каструлю, посипаючи шари порізаним ріпчастою цибулею.

Інгредієнти: відварене куряче філе 1 шт
червоний болгарський перець (невеликий) 1 шт
петрушка свіжа (невеликий пучок) 1 шт
грейпфрут 1 шт
соєвий соус 2-3 ст ложки
масло кунжутне 2-3 ст. ложки

Відварене куряче філе (1шт середніх розмірів) розділити на невеликі шматочки, просочити соєвим соусом і розкласти на плоске блюдо.
Перець (якщо великий - ½ шт) дрібно порізати і розкласти другим шаром.
Петрушку порвати і теж розкласти вже третім шаром, злегка побризкати соєвим соусом і кунжутним маслом.
М'якоть грейпфрута, очищена від плівок - четвертий шар салату.
Якщо є насіння підсмаженого кунжуту - злегка посипати зверху.

Інгредієнти: Свіжоморожений хек 0,5 кг
вода 1 л
цибуля ріпчаста середня 1 шт
морква маленька 1 шт
картопля середня 2 шт
крупа «Артек» або арновка 2-3 ст ложки
біле коріння: селера, петрушка, пастернак (всього потроху або на вибір)
сіль, лавровий лист
приправи: коріандр, куркума (для золотистого кольору)
зелень петрушки

Розморожений почищений хек розділити на зручні порційні шматки, помістити в киплячу воду, додати одну цибулину цілком, порізані дрібно коріння, сіль і лавровий лист.
Варити на повільному вогні до напівготовності хвилин 20.
Прибрати виварену цибулину. Додати порізані картопля, морква і цибуля. Засипати промиту крупу.
Приправи додавати за смаком і бажанням. Варити на повільному вогні до готовності приблизно 15 хв.

Начинка (імпровізація вітається):
- 4 печериці (сирі або попередньо обсмажені за бажанням)
- 1 помідор
- 1 болгарський перець
- Листя салату або шпинат
- 100 грам легкого сиру (Моцарелла підійде ідеально)
- по 25 грам томатної пасти і натурального йогурту

Приготування:
1. До фаршу додати яйце, висівки, посолити, додати приправу і перемішати.
2. Деко накрити папером для випічки. Викласти тісто з фаршу тонким шаром у формі круга і відправити на 20 хвилин в духовку, розігріту до 180 градусів.
3. Через 20 хвилин дістаємо основу, змащуємо сумішшю томатної пасти і йогурту, присипаємо частиною сиру, потім грибами, перцем, помідором, листям салату. Відправляємо в духовку ще на 10 хвилин.
4. Через 10 хвилин дістаємо, присипаємо сиром, що залишився і повертаємо в духовку на 5 хв.
5. Піца готова))

Інгредієнти:
Борошно - 125 г
Мигдаль мелений - 50 г
Масло вершкове - 100 г
Сир - 100 г
Сіль - 1 щіпка
Сметана - 200 г
Цукор - 75 г
Ванільний цукор - 1 пакетик
Жовтки яєчні - 3 шт.
Яйце - 1 шт
Чорниця - 200 г
Кількість порцій: 7-8

Приготування.
З'єднайте в глибокій мисці мигдаль, борошно, сир, розм'якшене масло і щіпку солі.
Порубайти все в крихту і додайте яйце. Замісити тісто
Тісто виходить ніжним і щільним.
Присипте стіл борошном і розкачайте тісто.
Викладіть тісто у форму, зробіть бортики і кілька проколів виделкою.
Поставте форму з тістом в морозильну камеру на 20 хвилин.
У глибокій мисці з'єднайте: жовтки, ванільний цукор, простий цукор і сметану.
Ретельно перемішайте масу вінчиком, але не збиваючи.
Вливаємо масу на корж.
Зверху розподіляємо чорницю.
Випікаємо пиріг в духовій шафі 1 годину, температура 180 градусів.
Смачного!

Рецепт приготування овочевого рагу з м'ясом:
1. М'ясо промити, трохи просушити і нарізати кубиками. Сковороду з рослинним маслом добре розігріти, після чого викласти на неї підготовлене м'ясо і обсмажувати декілька хвилин, до рум'яної скоринки.

2. Цибулю і моркву почистити, порізати дрібно. Додати до м'яса цибулю і моркву, все разом ще трохи обсмажити, додати сіль і чорний перець. Залити м'ясо і овочі водою так, щоб м'ясо не повністю було покрите. Накрити кришкою і тушкувати 10-15 хвилин на повільному вогні.
3. Картоплю почистити і разом з кабачком порізати кубиком. Капусту розкласти на суцвіття. Картоплю і капусту додати до м'яса, перемішати і тушкувати майже до готовності, накривши кришкою. Додати кабачок, все посолити, перемішати, накрити кришкою і тушкувати 5-10 хвилин

4.Помідори помити порізати, висипати в сковороду і тушкувати ще 4-5 хвилин.

Смачного!

Інструкція приготування
1. У каструлі з товстим дном обсмажити цибулю і часник.
2. Брокколі і гриби порізати (можна цього і не робити) і додати в каструлю.
3. Посолити, поперчити.
4. На повільному вогні тушкувати брокколі з цибулею.
5. Додати в каструлю гарячу воду, 1 літр-1,5.
6. На маленькому вогні довести суміш до кипіння.
7. Зняти з вогню і перемішати суміш блендером до однорідної маси і знову поставити на вогонь.
8. Розігріти на сковороді вершки і влити в суп, перемішати.

1. Сухофрукти і горіхи залити окропом на 20 хв, потім промити під проточною водою і дрібно нарізати.
2. Борошно змішати з розпушувачем, ваніліном і підсолоджувачем (за бажанням).
3. В борошняну суміш викласти горіхи з сухофруктами і ретельно перемішати.
4. У теплій воді розчинити мед і поступово влити в борошно з горіхами і сухофруктами, ретельно розмішуючи. Слідом, за бажанням, додати рослинне масло. Виходить консистенція сметани.
5. Виливаємо суміш у змащену форму.
6. Випікаємо в попередньо розігрітій духовці при температурі 175 градусів 45 хвилин.

На свiтлинi 1 порция
Інгредієнти: кальмари і креветки - 300 г (в уже готовому для салату вигляді)
Яйця варені - 5-6 шт
Огірок невеликий - 2 шт
Авокадо 1 шт
Листя петрушки найсвіжіші
Соус: масло кунжутне (оливкова)
Лимонний сік
Сухі подрібнені трави: петрушка, кріп, базилік (готова суха приправа для салатів "Впрок)"
Сіль за смаком
Зверху присипати трiшечки тертого сира “Пармезан”

➢ Стиглу айву промити під проточною водою. За допомогою ножа зробити невеликі поглиблення і вийняти насіння.
➢ Волоські горіхи подрібнити, родзинки відпарити в окропі.
➢ У кожну з половинок вкладаємо по шматочку вершкового масла (близько 5 г) і столову ложку начинки.
➢ Запікати айву потрібно 30-50 хвилин при температурі 150-1800 С. Готова айва повинна бути м'якою.

Начинка: Протертий сир змішати з медом, горіхами і родзинками, додати трохи кориці та ванільного цукру.

Смачного! Нехай наші діти будуть здорові!#HealthySchools_UA

Рецепт на 3 порции:

брокколи 4 соцветия , 1-2 картофелины, пол чашки красной фасоли. Все сварить, посолить, добавить любимые специи (для зимы особенно полезны куркума, чеснок, имбирь, перец,), травы и перетереть блендером. Консистенцию пюре можно регулировать добавляя овощной отвар или бульон.

Заправить столовой ложкой сливок или нерафинированного растительного масла (кунжутное, оливковое), перед подачей посыпать для еще большей пользы кунжутом (богат кальцием) , тыквенными семечками (содержат марганец, магний и триптофан, положительно влияют на настроение) и кедровыми орешками (содержат максимум аминокислот и антиоксидантов), гурманы могут добавить к блюду сыр сухарики